テスターやマニュアルなど使わなくても、大抵の作業内容は山沢さんの身体に染み付いている。こうした技術を自身で完結させず、後世に伝えるのが今の課題だという。 フォト=篠原晃一/K.Shinohara ルボラン2020年11月号より転載 記事にもどる